Manchego und Kirsch-Schokoladentafel

Eine neugierige Kombination aus Schokolade und Käse. Beide durchlaufen die Alchemie der Fermentation, eine Verwandlung, die Tiefe, Nuancen und unerwartete Harmonie offenbart. Hier trifft 12 Monate gereifter Manchego-Käse mit D.O.P.-Herkunftsbezeichnung auf säuerliche, getrocknete Montmorency-Kirschen in unserer hauseigenen bittersüßen Schokolade. Eine kühne und lohnende Überraschung für den abenteuerlustigen Gaumen.