Caramello al toffee Bapchi's

Una ricetta della nonna della nostra fondatrice: il nostro toffee artigianale, dolce e salato, rimane un classico senza tempo. In un grande paiolo di rame, lo zucchero forma montagne di cristalli scintillanti. La paletta inizia a girare e i granelli color sabbia si sciolgono in una glassa ambrata. Un filo sottile di fumo si alza appena prima che burro e panna vengano versati nel paiolo e il colore si intensifichi, lasciando un leggero sentore di bruciato che esalta il profilo del caramello dolce. Per i puristi, il toffee al burro è toccato con sale rosa dell'Himalaya, avvolto in cioccolato al latte 45% cacao e cosparso di noci pecan georgiane tostate e noci del Texas, per creare il boccone perfetto di toffee croccante e burroso. 

Prova il nostro Bapchi's Caramel Toffee come parte della Vosges Comfort Food Tower per un'esperienza definitiva di dolce e salato!