Bapchi's Karamel Toffee

Een recept van de grootmoeder van onze oprichter, onze ambachtelijke zoet-zoute toffee blijft een tijdloze favoriet. In een grote, koperen ketel vormen suikerkristallen glinsterende bergen. De roerder begint te draaien en de zandkleurige lekkernijen smelten tot een amberkleurige glazuur. De dunste rooklijn stijgt op vlak voordat boter en room in de ketel stromen en de kleur verdiept, waardoor een vleugje verbrande smaak ontstaat die het zoete karamelprofiel aanvult. Voor de puristen wordt boterachtige toffee aangeraakt met roze Himalayazout, omhuld met 45% cacao romige melkchocolade en bestrooid met geroosterde Georgische pecannoten en Texaanse walnoten voor de perfecte hap knapperige, boterachtige toffee. 

Probeer onze Bapchi's Caramel Toffee als onderdeel van de Vosges Comfort Food Tower voor de ultieme zoet-zoute combinatie-ervaring!