Karmelowe toffi Bapchi

Przepis pochodzi od babci naszej założycielki, a nasz ręcznie robiony toffi o słono-słodkim smaku pozostaje ponadczasowym faworytem. W dużym, miedzianym kotle cukier tworzy góry lśniących kryształków. Łopatka zaczyna się obracać, a piaskowe delicje zaczynają się zamieniać w bursztynową glazurę. Najcieńsza smuga dymu unosi się tuż przed tym, jak masło i śmietana wlewają się do kotła, a kolor się pogłębia, pozostawiając delikatny palony posmak, który doskonale uzupełnia słodki karmelowy profil. Dla purystów maślany toffi jest dotknięty różową solą himalajską, oblany 45% mleczną czekoladą o zawartości kakao i posypany prażonymi orzechami pekan z Georgii oraz orzechami włoskimi z Teksasu, tworząc idealny kęs chrupiącego, maślanego toffi.

Wypróbuj nasz Bapchi's Caramel Toffee jako część Vosges Comfort Food Tower, aby doświadczyć ostatecznego połączenia słodkiego i słonego smaku!